Le site en mer ouverte est exploité depuis 1989. Notre entreprise a été créé en 1994, la production est essentiellement la "moule de pleine mer" (Mytilus galloprovincialis), complétée par un affinage en poches d'huîtres creuses (Crassostrea gigas).
Notre souci de commercialiser un produit avec un "taux de chair" acceptable, nous contraint à proposer de la moule d'import (Espagne), en période hivernale.